鶏・卵の生産

鹿児島県は昔から鶏料理を食べてきたこともあり、全国の鶏肉ランキングで毎年宮崎県と1位・2位を争うほどの生産量を維持しています。採卵量も2位か3位をキープしていて、鶏王国ともいえる状況です。ブロイラーだけでなく銘柄鶏の生産も増えてきています。