日本では生卵が食べられる

管理人が子供の頃、毎日朝ご飯の食卓に鶏卵が出てきましたが、それは生卵ではありませんでした。温泉卵ほどではなく、沸騰したお湯でちょっと湯掻いたくらい。理由は今となっては確認しようもありませんが、たぶん母が生卵を食べられなかったからでしょう。