品質へのこだわり

鰹の一本釣りにこだわるのは「一度に大量に獲らないため、環境資源に対して優しい」というのもありますが「獲れた鰹の品質が違うから」というのが、一番の理由だそうです。また、枕崎漁港を基地とするカツオ遠洋漁業も一本釣りです。