ゴマリグナン（セサミン）

国産の胡麻の量は非常に少なく流通するほとんどが輸入ものです。国産は0.1％未満と少ないとはいえ、その中で断トツに多いのが鹿児島県。喜界島・徳之島・出水市・肝付町などで生産していていますが、とくに喜界島は胡麻栽培が盛んで、日本一の生産量です。